Facultad de Ingeniería de Procesos
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Envíos recientes
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Implementación de una planta recicladora de plásticos en la provincia de Cusco (estudio de prefactibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente proyecto tiene como finalidad evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de implementar una planta recicladora de plásticos en la provincia del Cusco, orientada a la producción de hojuelas de tereftalato ... -
Evaluacion de la sustitucion parcial de Grits de maiz (Zea mays L.) por harina de sangre bovina, kiwicha (Amaranthus caudatus) y ácido ascorbico en la elaboracion del cereal extruido
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo: Determinar el porcentaje adecuado de grits de maíz (GM), harina de kiwicha (HK) y harina de sangre bovina (HSB) para la elaboración del cereal extruido, evaluar el ... -
Tratamiento de los efluentes de la PTAR San Jerónimo mediante el proceso Fenton
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)La investigación tuvo como objetivo aplicar el proceso Fenton para la remoción de materia orgánica no biodegradable o contaminantes persistentes, medidos como DQO, en el efluente de la PTAR San Jerónimo, Cusco. Se empleó ... -
Obtención de envases biodegradables a partir de Xanthosoma sagittifolium L. (Uncucha Q’uello) y cáscara de huevo
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)En la presente investigación se estudió la obtención de envases biodegradables a partir de Xanthosoma sagittifolium L. (Uncucha Q’uello) y cáscara de huevo en polvo. Inicialmente, se desarrolló el proceso de obtención de ... -
Optimización de formula y temperatura en galleta enriquecida con harinas de kiwicha (Amaranthus caudatus Linnaeus) y hongo ostra (Pleurotus ostreatus)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El objetivo de la presente investigación fue optimizar la fórmula y la temperatura de horneado para la elaboración de una galleta enriquecida con harina de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y harina de hongo ostra (Pleurotus ... -
Evaluación de la aceptabilidad y digestibilidad de la galleta con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de hoja de yuca (Manihot esculenta Crantz) y harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo de investigación cuyo título es “Evaluación de la aceptabilidad y digestibilidad de la galleta con sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de hoja de yuca (Manihot esculenta ... -
Evaluación del equilibrio líquido vapor del sistema binario hexanol - limoneno
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo de investigación tuvo por objetivo principal evaluar el equilibrio líquido vapor del sistema binario hexanol – limoneno a presión constante de 17.07 kPa. Con los datos obtenidos se realizaron gráficos ... -
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de Mashua (Tropaeolum tuberosum Ruíz & Pavón), sobre las características nutricionales, funcionales y sensoriales de galleta dulce
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)La investigación evaluó el efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de mashua (Tropaeolum tuberosum) en galletas dulces, considerando características nutricionales, funcionales y sensoriales. Se ... -
Evaluación del contenido de ácidos grasos durante el procesamiento de dos variedades de grano de cacao
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar el contenido de ácidos grasos durante el procesamiento de fermentado y tostado de dos variedades de grano de cacao. Para ello, se realizaron la caracterización ... -
Operaciones, procesos y soporte metalúrgico de la planta concentradora de la compañía minera Antamina
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2006)El proceso productivo en la Planta Concentradora de Antamina es uno de los más complejos del mundo al procesar minerales polimetálicos donde se obtiene el Cobre, Zinc, Plata, Molibdeno, Plomo y Bismuto. Inicia con la ... -
Evaluación de la detergencia del metil éster sulfonato obtenido a partir de aceite de cocina residual con nanopartículas de TiO2
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)En el presente trabajo de investigación experimental se evaluó la influencia de las nanopartículas de TiO2 (NPs de TiO2) y el tiempo de sonicación en la detergencia del metil éster sulfonato (MES) obtenido a partir de ... -
Evaluación del grado de tostado de cacao (Theobroma cacao L.) mediante redes neuronales convolucionales
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El tostado del cacao es una etapa clave en su procesamiento, ya que influye significativamente en el desarrollo de compuestos sensoriales esenciales como el aroma y el sabor. Sin embargo, en la actualidad, la evaluación ... -
Estudio de un sistema centralizado de GLP para el centro de salud de Ocutuan – Chinchero-Cusco (estudio de prefactibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente estudio de prefactibilidad evalúa la implementación de un sistema centralizado de Gas Licuado de Petróleo (GLP) en el centro de salud de Ocutuan, distrito de Chinchero, Cusco, considerando aspectos técnicos, ... -
Evaluación del cambio de combustible en calderas pirotubulares del hospital Adolfo Guevara Velasco del Cusco (estudio de pre – factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente proyecto de tesis plantea la prefactibilidad del cambio de combustible en las calderas pirotubulares del Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco del Cusco, con el objetivo de sustituir el uso de diésel B5 S50 ... -
Propuesta para la mejora del funcionamiento de las torres de enfriamiento de Industrias Cachimayo
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)El presente trabajo plantea como objetivo determinar la mejora del desempeño térmico de las torres de enfriamiento. Para abordar este propósito primero se recolectaron y midieron las variables correspondientes bajo las ... -
Remoción de hierro de las aguas subterráneas del centro poblado El Triunfo Madre De Dios, usando cáscara de plátano
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente estudio, Madre de Dios es una de las regiones con más del 99% de operaciones mineras informales que contaminan sus ríos como es la cuenca de Tambopata. El centro poblado de El Triunfo, distrito de Las Piedras, ... -
Biorremediación de suelos contaminados con diésel utilizando bacterias pseudomonas
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El objetivo de la investigación fue recuperar la calidad de los suelos contaminados con diésel B5 S-50; para ello se hizo uso de la bioaumentación con las bacterias Pseudomonas fluorescens cepa AMCB54 y Pseudomonas putida ... -
Instalación de una planta procesadora de papas chips en el distrito de Sicuani (Proyecto de Pre- factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El objetivo de la presente investigación fue demostrar la pre - factibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta de procesamiento de papas chips en el distrito de Sicuani, Región Cusco. El ... -
Evaluación del olluco (Ollucus Tuberosus Loz) como coagulante y floculante en el proceso primario de potabilización del agua
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2025)La investigación se realizó en el Laboratorio de Tecnologías de la Escuela Profesional de Ingeniería Química de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco, tuvo como propósito evaluar el olluco (Ullucus tuberosus ... -
Instalación de una planta de procesamiento de carcasa de cuy (Cavia porcellus ) en el distrito de Marangani (Proyecto de pre factibilidad)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El presente Proyecto pretende brindar datos técnicos y económicos que la permita decidir la Instalación de una Planta de Procesamiento de Carcasa de Cuy (Cavia porcellus), estas carcasas se procesan en el distrito de ...
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