Browsing Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias by Subject
Now showing items 1-20 of 61
| Subject |
|---|
| Aceite [1] |
| Alimentos funcionales [1] |
| Artocarpus Heterophyllus [1] |
| Astringencia [1] |
| Ácidos grasos [1] |
| Bebida alcohólica [1] |
| Bebida funcional [1] |
| Cacao chuncho [1] |
| Calidad sensorial [1] |
| Capacidad antioxidante [2] |
| Carácteristicas Físicas Organiléticas [1] |
| Chapo Boyero [1] |
| Chirumbia [1] |
| Chía [1] |
| Chía negra [1] |
| Coffea arábica L. [1] |
| Componentes bioactivos [1] |
| Composición de chocolate [1] |
| Crank [1] |
| Deshidratación osmótica [2] |