Browsing Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias by Subject
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Subject |
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Aceite [1] |
Alimentos funcionales [1] |
Artocarpus Heterophyllus [1] |
Astringencia [1] |
Ácidos grasos [1] |
Bebida alcohólica [1] |
Bebida funcional [1] |
Cacao chuncho [1] |
Calidad sensorial [1] |
Capacidad antioxidante [2] |
Carácteristicas Físicas Organiléticas [1] |
Chapo Boyero [1] |
Chirumbia [1] |
Chía [1] |
Chía negra [1] |
Coffea arábica L. [1] |
Componentes bioactivos [1] |
Composición de chocolate [1] |
Crank [1] |
Deshidratación osmótica [2] |