Listar Facultad de Ingeniería de Procesos por autor "Tinta Gutierrez, Sebastian"
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Determinación de vida útil del queso tipo paria envasado al vacío, producido en la planta de lácteos Tupac Amaru
Tinta Gutierrez, Sebastian; Cahuana Ccama, Elva Jimena (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2021)El presente trabajo de investigación intitulada “Determinación de vida útil del queso tipo paria envasado al vacío, producido en la planta de lácteos Túpac Amaru”, se determinó la influencia del tiempo de maduración y tipo ...