Escuela Profesional de Ingeniería Química: Recent submissions

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    • Diseño, construcción y evaluación de horno ladrillero en el distrito de San Jerónimo 

      Arque Champi, Lucy Deyssy; Aquepucho Quispe, Obdulia Evelyn (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2015)
      Este trabajo de investigación tecnológico tuvo como objetivo diseñar, construir y evaluar un horno ladrillero de tiro invertido ya. que en la actualidad los hornos son tipo parrilla y de tiro vertical ascendente los cuales ...

    • Estabilización y conservación del gel de Aloe Vera (Aloe barbadenisis) 

      Chañi Aparicio, Alfredo; Soto Puelles, Jhonatan Gerardo (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2014)
      El efecto de la degradación sobre el gel de aloe vera altera sus principios activos que sustentan sus propiedades, por las cuales se da su valor en la industria. Este trabajo de investigación se realiza con la fmalidad ...

    • Fortificación de fideos con polvo de zanahoria 

      Ccahua Tumpay, Veronica (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2015)
      El objetivo del presente estudio fue fortificar fideos con β-caroteno utilizando polvo de zanahoria variedad chantenay deshidratada en forma convencional y por liofilización en concentraciones de 2.5, 5.0 y 10.0 %, incluyendo ...

    • Diseño y construcción de una cocina rural en forma de "L" 

      Usca Abal, Edwin (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2015)
      Este trabajo de investigación tuvo como objetivo el de diseñar, construir y operar una cocina mejorada con cámara de combustión e forma de "L", dotado de chimenea, para los sectores rurales de la provincia de Urubamba. El ...