ListarMaestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por tema
Mostrando ítems 1-20 de 98
| Materia |
|---|
| Aceite esencial [1] |
| Acetilación [1] |
| Alcaloides de Lupinus mutabilis [1] |
| Almidon de papa [1] |
| Almidón de oca [1] |
| Almidón de quinua [1] |
| Aminoácidos [1] |
| Antioxidante [1] |
| Antioxidantes [1] |
| Antocianinas [2] |
| Ácidos grasos [1] |
| Área de fermentación [1] |
| Bebida fermentada [1] |
| Biodegradable [1] |
| Bioinsecticidas [1] |
| Cacao [1] |
| Calibración PLS [1] |
| Calidad físico química [1] |
| Cañihua [1] |
| Capacidad antioxidante [2] |