Evaluación productiva de cuyes machos (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento utilizando dos niveles de proteína (T1-13.0% T2-15.0%) en su alimentación en la granja K’ayra

Abstract

El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la variación en los niveles de proteína dietaria sobre los parámetros productivos en cuyes machos en etapa de crecimiento; se desarrolló en el Bioterio de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias, adscrito a la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, por un período de siete semanas, desde la adaptación hasta la evaluación experimental. Se utilizaron 56 cuyes con un peso promedio de 545.71 ± 38.5 g y se elaboraron dos dietas con diferentes niveles de proteína (13% y 15%), los cuales se suministraron en pellets bajo sistema de confinamiento; el registro del peso se realizó cada 7 días. Los niveles de proteína no influyeron significativamente en la ganancia de peso total (p > 0.05), siendo similar con el nivel del 13% (520.86 ± 12.4 g) y 15% (552.11 g); la velocidad de crecimiento fue de 12.40 g/día y 13.14 g/día respectivamente. El peso vivo inicial, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y deposición de grasa corporal fueron equivalentes en los tratamientos (p > 0.05); la composición corporal se mantuvo uniforme en ambos niveles proteicos, destacando el tratamiento con 13% con un consumo de materia seca por unidad biológica de 65.71 g/día y conversión alimenticia de 4.50, demostrando una eficiencia productiva comparable. El uso de niveles moderados de proteína (13%) en la dieta de los cuyes mantiene la respuesta productiva sin comprometer la eficiencia zootécnica.