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dc.contributor.authorSalas Pilco, Giannina
dc.date.accessioned2022-10-18T22:36:19Z
dc.date.available2022-10-18T22:36:19Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.other253T20220363
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12918/6893
dc.description.abstractEste informe consta de cuatro capítulos, en la cual se da a conocer el programa desarrollado del Analista de Laboratorio del Área de Control de Calidad de la Empresa AICA Color S.A.C. En el capítulo I, se desarrolla aspectos generales de la empresa, la organización y zonas de producción. En el capítulo II, se desarrolla el marco teórico, conceptos y clasificación de la semilla de achiote; estructura molecular de la Norbixina y Bixina, así como los diferentes usos y aplicaciones de la bixina y norbixina; también se hace mención a los diferentes métodos de extracción industrial del colorante de las semillas de achiote y los diferentes insumos químicos usados en el proceso de producción de bixina y norbixina. En el capítulo III, se describe a detalle el proceso de extracción de bixina y norbixina desde la recepción de la materia prima hasta obtener el producto terminado, controlando en cada fase los parámetros de operación y el análisis por parte del área de control de calidad, la concentración de la materia prima y la concentración del producto terminado. Así como también se desarrolla el programa de control de calidad de la materia prima, productos en proceso, productos intermedios y productos terminados, así como también se menciona las funciones que desempeña el analista de control de calidad. En el capítulo IV, se presentan los resultados del análisis fisicoquímico de la materia prima, productos intermedios y terminados; también se muestra el estudio de vida útil de los diferentes productos terminados.es_PE
dc.formatapplication/pdfen_US
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Antonio Abad del Cuscoes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessen_US
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectAchiotees_PE
dc.subjectExtracciónes_PE
dc.subjectBixinaes_PE
dc.subjectNorbixinaes_PE
dc.titleMétodos de análisis de Bixina y Norbixina en la empresa Aica Color SAC en Quillabamba – Cusco. 2021es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.nameIngeniero Químico
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ingeniería de Procesos
thesis.degree.disciplineIngeniería Química
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.02
renati.author.dni70376811
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.discipline531026
renati.jurorMasco Arriola, Mery Luz
renati.jurorMaldonado Farfan, Amanda Rosa
renati.jurorGamarra Soto, Fidel
renati.jurorLechuga Canal, Washington Julio
dc.publisher.countryPE


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