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Instalación de una planta procesadora de expandido y harina de kiwicha en el distrito de San Salvador (Proyecto de Pre- Factibilidad) 

Palomino Laura, Karen; Mamani Allasi, Zeida Aguida (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2017)
“Instalación de una Planta Procesadora de Expandido y Harina de kiwicha en el Distrito de San Salvador”, es un proyecto del sector Agroindustrial, de procesamiento y comercialización en la fase de Pre- inversión y a nivel ...
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Elaboración de panetón andino con sustitución parcial de harina sucedánea de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y Kiwicha (Amaranthus caudatus), y su optimización 

Huillca Malmorejo, Claudia; Achiri Peralta, Percy (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2011)
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de elaborar panetón andino donde se evalúa las variables de estudio temperatura y tiempo de fermentado y las mezclas de harinas sucedáneas. En el capítulo I, ...

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AutorAchiri Peralta, Percy (1)Huillca Malmorejo, Claudia (1)Mamani Allasi, Zeida Aguida (1)Palomino Laura, Karen (1)Materia
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 (2)
Kiwicha (2)
Elaboración (1)Expandido (1)Harina sucedánea (1)Panetón (1)Planta procesadora (1)Quinua (1)... másFecha2011 (1)2017 (1)Has File(s)
Yes (2)

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