Listar Tesis por autor "Huahuacondori Bustamante, Abel Alipio"
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Formulación de cerveza artesanal tipo Pale Ale con cebada del tipo San Cristobal procedente de la provincia de Anta
Fernandez Urbina, Zaibatsu; Huahuacondori Bustamante, Abel Alipio (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2023)La presente tesis tuvo como objetivo formular una cerveza artesanal tipo Pale Ale a base de cebada de la variedad San Cristóbal como principal ingrediente; la cebada utilizada es genéticamente pura INIA 411 y fue proporcionada ...