Browsing by Author "Colque Condeña, Luisa"
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Evaluación del proceso de secado y su influencia en el color de la salvia (salvia officinalis)
Colque Condeña, Luisa (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2017)La presente investigación estudia la influencia del proceso de secado en el color de la Salvia, a fin de diseñar un correcto proceso de secado que permita obtener un producto de calidad mediante modelos matemáticos, como ...