Browsing Escuela Profesional de Agronomía by Subject "Glucosinolatos"
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Obtención de harina de mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) para consumo humano en San Jerónimo, K’ayra – Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2023)La presente investigación se realizó en las instalaciones del Centro Regional de Investigación en Biodiversidad Andina (CRIBA) de la Facultad de Agronomía y Zootecnia - Granja K’ayra cuyos objetivos a evaluar fueron: ...