Listar Tesis por autor "Licona Pacco, Katiuska"
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Obtención y caracterización de almidón nanoparticulado de papas nativas (Solanum tuberosum ssp andigenum)
Licona Pacco, Katiuska (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)En el presente estudio, el almidón de papa es un biopolímero utilizado con éxito para obtener nanopartículas mediante diferentes métodos, gracias a sus propiedades únicas como su carácter renovable y biodegradable. Esta ...