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Evaluación de los principales componentes nutritivos y la presencia de Escherichia Coli y Salmonella spp en la leche de vaca provenientes de las diferentes comunidades que se expende en el mercado central de abastos del distrito de Santo Tomás – Chumbivilcas – Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
El objetivo central de la investigación fue evaluar los principales componentes nutritivos y la manifestación de Escherichia coli y Salmonella spp. En la leche de vaca provenientes de las diferentes comunidades, que se ...