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Caracterización de la calidad de la leche y el queso en el Centro Agronómico K'ayra-UNSAAC
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2022)
El presente trabajo de investigación “Caracterización de la calidad de la leche y el queso en el Centro Agronómico K'ayra” se realizó en el Laboratorio de Tecnologías e Industrias Lácteas y en la planta de elaboración de ...