ListarTesis por tema "Fermentación láctica"
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Evaluación de la producción de queso blando en la planta lechera de Ccolcca - Ocongate
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2019)El presente estudio intitulado “EVALUACION DE LA PRODUCCION DE QUESO BLANDO EN LA PLANTA DE CCOLCCA – OCONGATE, Los objetivos específicos del trabajo de investigación fueron: Evaluar la calidad de la leche recepcionada ...