Browsing Tesis by Author "Arriaga Valderrama, Juanita"
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Control de calidad fisicoquímica, microbiológica y probiótica de yogurt artesanal de mercados de los distritos de Santiago y Cusco, 2023
Arriaga Valderrama, Juanita; Gonzalo Palomino, Jesus Manuel (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2024)El trabajo de investigación tuvo como objetivo describir las características del control de calidad fisicoquímica, microbiológica y probiótica de yogurt artesanal en los mercados de los distritos de Santiago y Cusco en el ...