Listar Tesis por autor "Álvarez Luza, Eufracio David"
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Determinación del cumplimiento de las normas de higiene y de la calidad sanitaria en alimentos preparados y expedidos en kioskos escolares de colegios nacionales del distrito de Wanchaq-Cusco
Álvarez Luza, Eufracio David (Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2011)El objetivo del presente estudio fue el de evaluar la calidad sanitaria de alimentos preparados y expendidos en kioscos escolares del distrito de Wanchaq.-Cusco, así como también la calidad higiénica sanitaria de superficies ...