Browsing by Author "Ugarte Bustinza, Nora"

Browsing by Author "Ugarte Bustinza, Nora"

Sort by: Order: Results:

  • Diaz Del Mar, Yaneth (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2016)
    Generalidades Los encurtidos son productos vegetales preparados previa fermentación láctica en medio salino y luego conservadas en vinagre y sal con la adición de otras especias, carnes o aceitunas. La fermentación láctica ...

Search DSpace

Browse

My Account