Listar por tema "Energía de activación"
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Determinación de la cinética de secado de pasta compuesta con huevo
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2017)Con la finalidad de optimizar las condiciones de secado de Pastas Compuestas con Huevo (PCH) elaboradas en la ciudad de Abancay, se realizó en este estudio la determinación de la cinética de secado de este producto a ...