Evaluación comparativa in vitro de la actividad inhibitoria de Lactobacillus plantarum ATCC 14917 en combinación con el extracto acuoso liofilizado de Diente de león (Taraxacum officinale) contra Cutibacterium acnes ATCC 11827 y determinación de su capacidad antioxidante

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar la actividad inhibitoria in vitro de Lactobacillus plantarum ATCC 14917 en presencia del extracto acuoso del liofilizado de diente de león (Taraxacum officinale) sobre Cutibacterium acnes ATCC 11827 y determinar la capacidad antioxidante de la mezcla. El método utilizado para la extracción fue la liofilización. Se realizó el análisis fitoquímico cualitativo y se determinó el contenido de inulina utilizando el método de vainillina-ácido sulfúrico. La actividad antimicrobiana se evaluó mediante el método de difusión en agar y la capacidad antioxidante mediante el ensayo de DPPH. Paralelamente Lactobacillus plantarum ATCC 14197 fue activada, incubada y evaluada por métodos anteriormente mencionados. Finalmente, se empleó el extracto vegetal como un sustrato prebiótico para determinar la posible potenciación del efecto probiótico. Los resultados mostraron que el extracto presentó metabolitos secundarios, principalmente los taninos y azúcares reductores, con un contenido de inulina del 17%. Se determinó que la concentración mínima inhibitoria del probiótico fue del 25 %. Aunque el extracto no presentó efecto por sí solo, su combinación con el CFS incrementó la inhibición hasta 15.6 mm, indicando un posible efecto sinérgico. Tanto el probiótico como el extracto vegetal mostraron actividad antioxidante, alcanzando hasta 60.57% y 67.69% de inhibición respectivamente. La combinación de ambos a 5 mg/mL alcanzó a 62.42%. Se concluye que la combinación del probiótico y el extracto presenta una interacción sinérgica, evidenciada por una mayor inhibición y capacidad antioxidante.