Concentración de metales pesados en truchas Arco Iris del rio Molino - Llusco y piscigranja del puente Coyo en Chumbivilcas, Cusco 2025

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de metales pesados en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) procedentes del río Molino‑Llusco y piscigranja Puente Coyo, en la provincia de Chumbivilcas, región Cusco 2025. Se realizó un estudio de tipo descriptivo, de corte transversal y diseño no experimental. Se analizaron 16 ejemplares de trucha arcoíris, 8 del río Molino‑Llusco y 8 de la piscigranja Puente Coyo, seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. La determinación de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) se efectuó mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP‑MS). Los resultados mostraron que las concentraciones de As, Cd, Hg y Pb en las truchas de ambas zonas de estudio se encontraron por debajo de los contenidos máximos permisibles establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En el río Molino‑Llusco se detectaron concentraciones del orden de 10⁻³ mg/kg, mientras que en la piscigranja del Puente Coyo las truchas presentaron valores de As entre 0.20 y 0.26 mg/kg, Hg entre 0.02 y 0.04 mg/kg, Cd por debajo del límite de detección y Pb entre 0.01 y 0.02 mg/kg. aunque las truchas de la piscigranja Puente Coyo mostraron concentraciones relativamente mayores que las del río Molino‑Llusco, todas se mantuvieron dentro de los límites de seguridad para consumo humano. Se concluye que, durante el periodo de estudio, el consumo de truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) procedentes tanto del río Molino‑Llusco como de la piscigranja del Puente Coyo no representa un riesgo para la salud humana.