Frecuencia de hidatidosis en caballos (Equus caballus) y burros (Equus asinus) faenados en el matadero Las Águilas – Espinar- 2024

Abstract

El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la frecuencia de hidatidosis en caballos (Equus caballus) y burros (Equus asinus) faenados en el matadero Las Águilas del distrito de Espinar, provincia de Espinar, Cusco. La investigación se llevó a cabo durante los meses de febrero, marzo y abril de 2024, mediante un examen post mortem de 246 animales. Los resultados mostraron una prevalencia general de hidatidosis del 2.4%. En la estratificación por edad, se registró una mayor frecuencia en burros adultos con 1.6%, seguida de caballos adultos con 0.8%. La distribución por sexo mostró que en caballos la infección fue más prevalente en machos con 0.8%, mientras que en burros se distribuyó equitativamente entre ambos sexos (0.8% cada uno). Respecto a la procedencia, se registró mayor prevalencia en burros de Espinar con 1.6% y en caballos de Chumbivilcas con 0.8%. Anatómicamente, el hígado fue el órgano más afectado con 1.6%, seguido del tejido pulmonar con 0.8%. El análisis estadístico mediante prueba de Chi-cuadrado (p > 0.05) no demostró asociaciones significativas entre las variables evaluadas (edad y sexo). Estos hallazgos, aunque indican una prevalencia relativamente baja, confirman la presencia de la enfermedad en la zona de estudio. Los resultados destacan la importancia de implementar medidas de control sanitario en mataderos y programas de educación para los productores, considerando el riesgo de transmisión zoonótica.