Valoración nutricional del sunchu (Viguiera lanceolata) como alternativa en la alimentación de cuyes

Abstract

El estudio de la valoración nutricional del heno de "sunchu" (Viguiera lanceolata) como alternativa en la alimentación de cuyes, cuyo objetivos fueron determinar su composición químico nutricional, consumo voluntario y evaluar sus coeficientes de digestibilidad, se realizó en las instalaciones del Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal del Centro Agronómico Kayra, distrito de San Jerónimo, provincia del Cusco. Se hizo el henificado del sunchu en su estado de floración, picándolo para su administración. Se trabajó con 10 cuyes machos del Tipo 1 de la raza Perú, los cuales fueron instalados en jaulas metabólicas individuales por un periodo de 12 días de adaptación y 8 de experimentación; se colectó diariamente muestras de heces y alimento para su análisis. Los resultados encontrados son 85,20% de materia seca; 10,51% de Ceniza; 89,49% de materia orgánica; 13,31% de proteína cruda; 2,56% de grasa; 73,62% de carbohidratos y una Energía Bruta de 3,84 Kcal/g. El consumo de heno de sunchu por animal por día es de 63,89±4,63g de Materia seca; 7,28±0,50% de consumo en función al peso vivo; 8,51±0,62g de proteína cruda; 1,64±0,12g de grasa; 57,17±4,14g de Materia orgánica y 245,34±17,77Kcal de Energía bruta. El coeficiente de digestibilidad encontrado fue de 74,96±8,91% de digestibilidad de Materia seca; 74,89±9,49% de digestibilidad de Materia orgánica; 75,83±9,09% de digestibilidad de Proteína cruda; 85,57±9,68% de digestibilidad de Grasa y 70,60 ± 11,36 % de digestibilidad de Energía bruta. Finalmente se determinó la fracción digerida, obteniendo: 47,47±7,04g de Materia seca digerida; 42,79±6,19g de Materia Orgánica digerida; 6,45±0,91g de Proteína cruda digerida; 1,40±0,16g de Grasa digerida y 173,05±30,32 Kcal de Energía bruta digerida. Concluyéndose que el "Sunchu" (Viguiera lanceolata) es altamente digestible para los cuyes.