ListarEscuela Profesional de Biología por tema "Ocratoxina A"
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Determinación de ocratoxina A y fumonisinas totales por ELISA a partir de maíz morado (Zea mays) de centros de expendio del Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2023)Los mohos tienen la capacidad de colonizar diferentes sustratos, estos a su vez son capaces de producir micotoxinas, las cuales son causantes de micotoxicosis en el hombre y animales tales como la ocratoxina A, producida ...