ListarMaestría en Ciencias mención Física por tema "Actividad de Agua"
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Evaluación de las isotermas de adsorción de castaña seca (Bertholletia excelsa)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2017)El objetivo de este trabajo fue evaluar las isotermas de adsorción para castaña seca de Madre de Dios a las temperaturas de 5°, 25° y 35°C, con soluciones salinas saturadas en un intervalo de actividad de agua (aw) de 0.112 ...