Escuela Profesional de Ingeniería Química
http://hdl.handle.net/20.500.12918/78
2024-03-28T22:44:56ZDiseño, construcción y evaluación de un secador de tambor rotatorio para la obtención de malta para cerveza artesanal
http://hdl.handle.net/20.500.12918/8609
Diseño, construcción y evaluación de un secador de tambor rotatorio para la obtención de malta para cerveza artesanal
Cornejo Huaypar, Enma Verioska; Mendoza Quispe, Jose Luis
El presente trabajo de “DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN SECADOR DE TAMBOR ROTATORIO PARA LA OBTENCIÓN DE MALTA PARA CERVEZA ARTESANAL” tiene como objetivo diseñar, construir y evaluar un secador de tambor rotatorio, a las condiciones ambientales de la ciudad del Cusco que es un departamento del país Perú, el cual se encuentra al sur del continente americano. Para el diseño se tomó en cuenta las condiciones de la ciudad del Cusco, como temperatura ambiental, humedad relativa, la altitud con referencia al nivel del mar, así mismo la cebada fue adquirida de Paruro, provincia de la región del Cusco, para luego a partir de esta, obtener cebada germinada, que fue la materia prima para el secado. Se realizaron los procesos de remojo y germinación de cebada, que obtuvieron una humedad mayor a 45 %, para secarlo posteriormente en el equipo que se diseñó, construyo. Con un equipo técnico local se procede hacer la construcción del prototipo del secador, para llevar el funcionamiento del mismo, el equipo tiene la capacidad de 5 kg, para secar la cebada germinada por 7 horas. 9 horas con 15 minutos, 9 horas con 30 minutos, 12 horas, 14 horas y 16 horas, con un ventilador instalado en ella, que insufla aire caliente de 4.63, 4.78, 4.6 y 4.9 m/s, con temperaturas de 70 °C, 75 °C, 80 °C y 85 °C, el aire caliente se conduce hacia la cámara del tambor rotatorio el cual gira con una rotación de 5 rpm (revoluciones por minuto).
2024-01-01T00:00:00ZEstudio metalúrgico en la empresa minera Polimetalica Antamina
http://hdl.handle.net/20.500.12918/8565
Estudio metalúrgico en la empresa minera Polimetalica Antamina
Enriquez Serrano, Ruben
El presente trabajo tiene por objetivo brindar una clara explicación de lo complejo de la metalurgia de una de las minas polimetálicas más compleja y grandes del mundo. Este trabajo esta resumido en tres partes, la primera da una explicación de las operaciones unitarias en cada área de la empresa minera y así se podrá tener una clara visión de las operaciones que se realizan en este complejo minero. La segunda parte da una explicación de la metalurgia con cada uno de los 5 tipos de minerales que se procesan en la planta concentradora, dando una explicación de lo complejo que es la metalurgia en este yacimiento minero. La tercera parte muestra 3 investigaciones metalúrgicas que se implementaron en la planta concentradora por parte del área de Laboratorio metalúrgico en la optimización de recursos como son reactivos y/o equipos, con el objetivo de bajar costos y mejorar los performances de la planta.
2024-01-01T00:00:00ZEvaluación del sistema de gestión de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente de la empresa industrias Cachimayo S.A. - ENAEX
http://hdl.handle.net/20.500.12918/8540
Evaluación del sistema de gestión de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente de la empresa industrias Cachimayo S.A. - ENAEX
Cjuiro Ninan, Rudy
El presente trabajo evalúa el cumplimiento legal de la implementación de Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo basado en la Ley 29783 Ley General de Seguridad y Salud en el Trabajo y su reglamento aprobado mediante el Decreto Supremo N° 005-2012-TR, aplicado a la empresa Industrias Cachimayo S.A. del grupo ENAEX que se dedica a la fabricación de Nitrato de Amonio, Emulsión y Sub productos, considerando que debe contar con el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo y cumplir con la exigencia normativa. Por otro lado, también se evalúa el cumplimiento legal del Sistema de Gestión Ambiental basadas en sus instrumentos ambientales aprobados por Ministerio de la Producción como son el Diagnostico Ambiental Preliminar y el Informe Técnico Sustentatorio para la fabricación de emulsiones, así mismo los requisitos legales de acuerdo al Decreto Supremo N° 017-2015 Reglamento de Gestión Ambiental para Industria Manufacturera y Comercio Interior, Decreto Legislativo N° 1278 Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos y su reglamento y otras normas aplicables al sector. Los sistemas en mención fueron evaluados con el fin de verificar el grado de cumplimiento de los requisitos legales obligatorios detallados en la normativa y para tener una visión general de los sistemas; en el presente documento se detallan los resultados del Sistema de Gestión de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente como parte de la verificación.
2024-01-01T00:00:00ZEvaluación del rendimiento en la extracción de aceite de semillas de tuna (Opuntia ficus-indica) obtenido mediante tres métodos y su caracterización fisicoquímica
http://hdl.handle.net/20.500.12918/8381
Evaluación del rendimiento en la extracción de aceite de semillas de tuna (Opuntia ficus-indica) obtenido mediante tres métodos y su caracterización fisicoquímica
Calachahui Luque, Yormeli; Mozo Escalante, Cinthia
La presente investigación ha sido realizada con el fin de dar mayor relevancia a las semillas de tuna, analizando las propiedades fisicoquímicas del aceite extraído, dado que las semillas son residuos generados en la industrialización de la pulpa. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar los procesos de extracción que presenten un mayor rendimiento en la obtención del aceite de semilla de tuna (Opuntia ficus-indica), para lo cual se realizaron tres métodos de extracción: soxhlet, maceración y prensado en frío; de las cuales se realizaron 16 pruebas con sus respectivas replicas. Las variables independientes fueron, en soxhlet: tamaño de partícula (menor a 1000 μm, mayor a 1000 μm) y solvente (etanol o éter de petróleo), en maceración: tamaño de partícula (menor a 1000 μm, mayor a 1000 μm), condición de partícula (tostado y sin tostar) y solvente (éter de petróleo o mezcla de éter de petróleo con etanol 1:1), en prensado en frío: presión de trabajo (200 bar, 250 bar) y contenido de humedad (7-8%, 10-11%). Los resultados con mejores rendimientos en promedio para soxhlet: partícula de menor tamaño con éter de petróleo (14.07%), para maceración: partícula de menor tamaño, tostadas con la mezcla de solventes (18.34%), para prensado en frío: mayor presión de trabajo y menor contenido de humedad (14.12%). En cuanto a las propiedades fisicoquímicas básicas en los tres métodos estudiados se encontró bajos índices de peróxido y de acidez; estimando un buen porcentaje de ácido oleico para soxhlet 24.94%, maceración 23.82% y prensando en frío 22.84%.
2023-01-01T00:00:00Z