http://hdl.handle.net/20.500.12918/47 2026-10-04T20:30:39Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13609 Obtención de nanocristales de celulosa y caracterización a partir de cáscara de tuna (Opuntia ficus-indica) Vasquez Salas, Carlos Alberto; Ccacyamarca Machacca, Ruth Milagros Este trabajo tuvo como objetivo obtener y caracterizar nanocristales de celulosa a partir de cáscara de tuna mediante hidrólisis ácida. Tras acondicionar la cáscara, se aplicó hidrólisis con ácido oxálico (H₂C₂O₄) y ácido fluorhídrico (HF) a 50 y 70%, durante 20 minutos a 60°C y 700 rpm, seguida de sonicación por 15 minutos a 30°C y 40 kHz. Se empleó un diseño bifactorial de 4 tratamientos con 3 réplicas, analizado con Statgraphics Centurión XVI. El tratamiento 2 (H₂C₂O₄ al 70%) obtuvo el mayor rendimiento con 72.46%, seguido del tratamiento 4 (HF al 70%) con 68.50%. En el análisis CIELab no hubo diferencias en luminosidad y tonalidad tras los tratamientos; en croma, el tratamiento 2 mostró mejor saturación (18.41) y el tratamiento 3 (HF al 50%) mayor intensidad cromática (27.47), lo que indica que el H₂C₂O₄ favorece la saturación y el HF la intensidad cromática. Mediante SEM, el tratamiento 2 presentó estructura sólida y aglomerada con varillas irregulares y porosidad, mientras el tratamiento 4 mostró una estructura más individual y menos aglomerada. El FTIR confirmó grupos hidroxilo, metileno y éter, característicos de los nanocristales, con estiramientos más definidos en los tratamientos con H₂C₂O₄ (1 y 2) y más bajos con HF (3 y 4), conservando dichos grupos funcionales. Se concluye que el rendimiento depende del tipo y concentración de ácido, la hidrólisis modificó el croma y los análisis SEM y FTIR confirmaron la morfología cristalina y la conservación de los grupos funcionales propios de la celulosa de cáscara de tuna. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13607 Evaluación experimental de la recuperación de oro y plata mediante cianuración de relaves de la mina La Rinconada (Puno), utilizando el método de ensayo al fuego Quispe Chuquihuanca, Whilian; Aguilar Morales, Yoel Elvis El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar los parámetros de concentración de cianuro [CN⁻], hidróxido de sodio (NaOH) y tiempo de cianuración para maximizar la recuperación de oro (Au) y plata (Ag) en los relaves de la mina La Rinconada, Puno. Bajo un enfoque cuantitativo y un diseño experimental de Diseño Compuesto Central (DCC), se utilizó el método de ensayo al fuego para la caracterización química, determinando leyes iniciales de 22.2595 mg/kg para oro y 84.7444 mg/kg para plata. Mediante el análisis de ecuación de regresión, se determinaron los modelos matemáticos predictivos para los procesos de oro y plata. Los resultados de la evaluación mediante superficies de respuesta indicaron que para el Au se alcanza una recuperación máxima ajustada del 97.85% con un tiempo de 14.82 horas, una fuerza de NaCN de 4911.45 ppm y 5.71 g de soda cáustica. Para la Ag, las condiciones óptimas identificadas fueron un tiempo de 15.04 horas, 4439.69 ppm de NaCN y 4.90 g de soda cáustica, logrando una recuperación del 95.73%. El análisis de varianza (ANOVA) se realizó con un nivel de confianza del 95% (α=0.05) logrando estadísticamente el modelo es significativo (p=0.008). Se concluye que el modelo matemático derivado del DCC permite una gestión eficiente de los pasivos mineros, logrando niveles de recuperación críticos para la rentabilidad y remediación técnica en la zona de La Rinconada. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13531 Implementación de un sistema de control de temperatura para el proceso de fermentación de yogurt en tiempo real Huarancca Quispe, Yurema; Nina Condori, Flavio Clever Esta investigación implementó un sistema de control de temperatura para la fermentación de yogurt en tiempo real, mitigando la variabilidad en la calidad del producto final generado por equipos artesanales. Se empleó un prototipo de 1.5 L con sensores calibrados de temperatura y pH. Los datos experimentales permitieron determinar la función de transferencia mediante identificación de sistemas, el modelo dinámico del proceso fue de primer orden con tiempo muerto, caracterizado por una ganancia 𝐾 = 0.997, constante de tiempo 𝜏 = 347.5 𝑠 y tiempo muerto 𝜃 = 49.42 𝑠. Este modelo permitió sintonizar el controlador PID utilizando parámetros de 𝐾𝑝 = 2.588,𝐾𝑖 = 0.00068 𝑦 𝐾𝑑 = 10.3. Bajo condiciones controladas a 43°C, el tiempo de fermentación fue de 5.5 horas con una desviación respecto al set point de ± 0.20 °C. Asimismo, se monitoreó la acidez, alcanzando 0.68 % de ácido láctico en el yogurt, y se observó una correlación lineal entre la acidez titulable y el pH, donde la 𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧 = 1,859 − 0,2620 𝑝𝐻 , con un 𝑅 2 = 98.55%. El sistema desarrollado demostró ser efectivo para mejorar la estabilidad de la temperatura del proceso de fermentación y la uniformidad del producto, constituyendo un aporte para el estudio de procesos fermentativos en el ámbito académico e industrial. 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.12918/13419 Propuesta de mejora de la calidad del agua filtrada en la PTAP Tucuiri mediante un sistema de coagulación-floculación, Santo Tomás, Chumbivilcas Ttito Nuñez, Elizabeth El presente trabajo tuvo como objetivo proponer la mejora de la calidad del agua filtrada de la Planta de Tratamiento de Agua Potable (PTAP) Tucuiri mediante un sistema de coagulación y floculación, en el distrito de Santo Tomás, Chumbivilcas. La metodología es de tipo aplicativo, de alcance descriptivo, propositivo, de enfoque cuantitativo y diseño no experimental. De la evaluación del estado actual de la PTAP, se determinó que la planta presenta problemas en su operación y mantenimiento. Por otro lado, la prueba de trazabilidad de permanecía del agua en el sedimentador y filtro lento evidencia un comportamiento de flujo no ideal y problemas hidráulicos en el sistema. En cuanto a la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua filtrada, no cumple con los valores de referencia del D.S. Nº 031-2010-SA. El sedimentador y filtro lento presenta deficiencias en los criterios de diseño pues no cumplen con el Reglamento Nacional de Edificaciones del D.S. N° 011-2006-VIVIENDA, los caudales de ingreso de agua que presenta en la actualidad son superior a la capacidad de dicha planta, ya que debe ingresar solo un caudal de 3 L/s. Es por ello, que se propone implementar un sistema de coagulación y floculación que ayude a mejorar la calidad del agua filtrada; que consta de un dosificador hidráulico, un vertedero triangular y un floculador de flujo horizontal de 3 tramos con los siguientes gradientes de velocidad: tramo 1 de 68.93 s-1, tramo 2 de 48.87 s-1 y tramo 3 de 25.30 s-1. 2026-01-01T00:00:00Z