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Mostrando ítems 1-5 de 5
Evaluación de la eficiencia del proceso de limpieza en sitio (CIP), empleando el detergente trimeta CD en el área de fermentación de la cervecería Backus & Johnston S.A.A. – planta Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
En el presente trabajo de investigación se evalúa la eficiencia del proceso de limpieza en sitio (CIP), empleando el detergente trimeta CD en el área de fermentación de la cervecería Backus & Johnston S.A.A. – planta Cusco. ...
Propiedades fisicoquímicas y fisiológicas de la palta (Persea americana) de las variedades hass y fuerte con recubrimiento biodegradable a base de almidón de papa nativa (Solanum tuberosum ssp. Andigena) y mucílago de nopal (Opuntia ficus-indica)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
La presente tesis tuvo como objetivo evaluar las propiedades fisicoquímicas y fisiológicas de la palta en las variedades Hass y Fuerte con recubrimiento biodegradable a base de almidón de papa nativa y mucilago de nopal. ...
Evaluación de la calidad físico química por espectroscopia FTIR-ATR y análisis multivariado de la leche fresca expendida en el Cusco
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, determinar la calidad fisicoquímica de la leche comercializada en la ciudad del Cusco mediante espectroscopía infrarroja FTIR-ATR y análisis multivariado. La metodología ...
Propiedades tecnofuncionales, térmicas y estructurales de una mezcla alimenticia extruida y fortificada con pulpa de nopal (Opuntia ficus indica) y harina de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willd)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
La investigación tuvo como objetivo evaluar las propiedades tecnofuncionales, térmicas y estructurales de la mezcla alimenticia extruida y fortificada con pulpa de nopal (Opuntia ficus indica) y harina de quinua germinada ...
Actividad insecticida de la mezcla de saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y alcaloides de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) sobre la mosca de la fruta Anastrepha spp.
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2023)
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto insecticida de saponinas de Chenopodium quinoa spp. melanospermum Hunz ecotipo Ayara, alcaloides de Lupinus mutabilis Sweet y la mezcla de ambos aplicado en larvas de Anastrepha ...