dc.contributor.advisor | Maldonado Farfán, Amanda Rosa | |
dc.contributor.author | Usca Abal, Edwin | |
dc.date.accessioned | 2016-09-20T22:00:49Z | |
dc.date.available | 2016-09-20T22:00:49Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.other | 253T20150079 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12918/176 | |
dc.description.abstract | Este trabajo de investigación tuvo como objetivo el de diseñar, construir y operar una cocina mejorada con cámara de combustión e forma de "L", dotado de chimenea, para los sectores rurales de la provincia de Urubamba. El desarrollo del presente trabajo de investigación fue teórico- experimental. Para el diseño de la cámara de combustión en forma de "L", se construyó una cámara de combustión madre con arcilla de San Jerónimo, a esta cámara se realizó cortes con la finalidad de obtener 3 cámaras con diferentes alturas. A las cámaras de combustión se realizaron pruebas de ebullición del agua PEA, en la 1°, de los cuales se seleccionó la cámara de combustión que arrojó el alto índice de eficiencia térmica y potencia promedio, siendo esta altura interior igual a 27.5 cm . Para el material de la cámara de combustión, se procedió a obtener un nuevo material consistente en mezcla en masa de arcilla de San Jerónimo con el mineral Sílice de Lampa - Puno, lo cual se determinó la conductividad térmica de la mezcla, usando la ley de Fourier, arrojando un valor de 0.432 W/m-°C. Para el diseño de la chimenea de la cocina mejorada, considera una altura 2.5 m y un diámetro interno de 12 cm, de material de plancha metálica galvanizada de 1/40" de espesor, con capucha correspondiente. La cocina mejorada se evaluó con diferentes GAP (1 y 1.5 cm), con el método de la PEA, en sus 3 fases, de lo cual el GAP que arrojo el índice más alto de eficiencia térmica y potencia promedio fue el de 1 cm. De la evaluación de la cocina mejorada con la PEA, con el GAP de 1 cm, la eficiencia térmica fue de 25.74% y potencia promedio de 1.72 kW. La cocina mejorada se comparó con la cocina tradicional o fogón de la provincia de Urubamba, logrando ahorrar leña la cocina mejorada 64 %. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | |
dc.format | application/pdf | en_US |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ | * |
dc.source | Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UNSAAC | es_PE |
dc.subject | Cocina mejorada | es_PE |
dc.subject | Arcilla | es_PE |
dc.subject | Combustión | es_PE |
dc.title | Diseño y construcción de una cocina rural en forma de "L" | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
thesis.degree.name | Ingeniero Químico | |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ingeniería de Procesos | |
thesis.degree.level | Título profesional | |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Química | |
dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01 | |
renati.author.dni | 41154691 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-4870-7078 | |
renati.advisor.dni | 23822559 | |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | |
renati.discipline | 531026 | |
dc.publisher.country | PE | |