Search

Filters

Use filters to refine the search results.

Current Filters:


New Filters:

Showing 2 out of a total of 2 results for community: Facultad de Ingeniería de Procesos. (0.19 seconds)

Now showing items 1-2 of 2

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Determinación de vida útil en alimento instantáneo a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule aellen), maíz morado (Zea mays L.) y oca (Oxalis tuberosa) por pruebas aceleradas de almacenamiento y estabilidad de los compuestos bioactivos

Flores Ccasa, Carmen; Cochama Aytara, Fidel Celio (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2015)
Efecto del proceso de cocción - extrusión en la estabilidad de los compuestos bioactivos y capacidad antiradicalaria en un aumento a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), maca (Lepidium meyenni Walp) y maíz morado (Zea mayz L

Javier Sucari, Pither Jhoel; Lima Hurtado, Mariela (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2013)

Now showing items 1-2 of 2

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Browse

All of DSpace
This Community
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Discover