Browsing Facultad de Ingeniería de Procesos by Subject "Cinética de secado"

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  • Flores Hilares, Janett Katherine (Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, 2018)
    El objetivo del presente trabajo de tesis fue estudiar la cinética de secado del Aguaymanto (Physalis peruviana L.), a dos temperaturas (50 y 60 ºC) y dos velocidades de aire (0.8 y 1.1 m/s), se tomó los datos durante el ...

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