Facultad de Ciencias Agrarias

Rendimiento de grano, caracterización botánica y comportamiento fenológico de diez líneas de quinua bajo selección y una variedad local (Chenopodium quinoa Willdenow) en Mellototora, Santo Tomás - Chumbivilcas - Cusco

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Rendimiento de grano, caracterización botánica y comportamiento fenológico de diez líneas de quinua bajo selección y una variedad local (Chenopodium quinoa Willdenow) en Mellototora, Santo Tomás - Chumbivilcas - Cusco Kjuro Quispe, Wilber El presente trabajo de investigación, titulado “Rendimiento de grano, caracterización botánica y comportamiento fenológico de diez líneas de quinua bajo selección y una variedad local (Chenopodium quinoa Willd.) en Mellototora, Santo Tomás - Chumbivilcas - Cusco”, se ejecutó durante la campaña agrícola 2024–2025 a 3 535 msnm. Se empleó un diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA), con 11 tratamientos y cuatro repeticiones. Los resultados mostraron que las líneas L-427-14-8 (4.39 t/ha), L-416-14-5 (3.92 t/ha), L-420-14-8 (3.76 t/ha), L-251 (3.73 t/ha) y L-417-14-7 (3.31 t/ha) obtuvieron los mayores rendimientos de grano, superando a la variedad Salcedo INIA. Asimismo, L-427-14-8 registró el mayor peso de mil granos (4.15 g), L-251 destacó por el mayor peso de jipi por parcela (1.75 t/ha) y L-248 por el mayor peso de kiri por parcela (1.72 t/ha). En la caracterización botánica, L-220-14 registró la mayor altura de planta (1.77 m), L-248 el mayor diámetro de tallo (1.86 cm), L-252 la mayor longitud de panoja (54.33 cm) y L-251 el mayor diámetro de panoja (9.83 cm). Además, predominó el tallo cilíndrico, las hojas romboidales con bordes dentados, las panojas amarantiformes y los granos cilíndricos. La evaluación fenológica evidenció ciclos vegetativos entre 152 y 177 días; la variedad Salcedo INIA fue la más precoz, alcanzando la madurez fisiológica a los 152 días con una precipitación acumulada de 563.8 mm, mientras que las líneas L-220-14, L-248, L-249-2, L-251 y L-252 presentaron un ciclo más tardío con una precipitación acumulada promedio de 493.88 mm.

Efecto de la densidad de siembra y del periodo de crecimiento sobre la producción de forraje verde hidropónico de cebada (Hordeum vulgare) en condiciones de fitotoldo con riego tecnificado

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Efecto de la densidad de siembra y del periodo de crecimiento sobre la producción de forraje verde hidropónico de cebada (Hordeum vulgare) en condiciones de fitotoldo con riego tecnificado Feria Baltazar, Norma Elena El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres densidades de siembra (1,5; 2,0 y 2,5 kg/m²) y tres periodos de crecimiento (12,14 y 16 días) sobre el rendimiento, composición nutricional y rentabilidad del forraje verde hidropónico (FVH) de cebada (Hordeum vulgare L.), producido en condiciones de fitotoldo con riego tecnificado en altitud (3 220 m). Se utilizó un diseño completamente al azar en arreglo factorial 3×3, con nueve tratamientos y tres repeticiones. Las variables evaluadas fueron peso fresco, peso seco, materia seca, altura de planta, eficiencia de conversión semilla-biomasa, composición bromatológica (proteína cruda, fibra bruta, extracto etéreo y extracto libre de nitrógeno) y análisis económico mediante presupuestos parciales. Los resultados mostraron que la densidad de 2,0 kg/m² y el periodo de 14 días presentaron el mejor equilibrio entre rendimiento en biomasa y contenido de nutrientes, con diferencias estadísticas significativas (p < 0.05). El contenido de proteína cruda varió entre 13,5 y 16,8 %, mientras que la materia seca osciló entre 13,6 y 14,1 %. La eficiencia de conversión más alta fue de 6.82 en los tratamientos de 1,5 kg/m² con 12 días de crecimiento, aunque con rendimientos absolutos menores en biomasa. El análisis económico demostró que los tratamientos de 2,0 kg/m² con 14 días de crecimiento ofrecieron la mayor rentabilidad, reduciendo costos de producción y maximizando la conversión de semilla a forraje. Se concluye que el FVH de cebada constituye una alternativa estratégica para zonas altoandinas, al garantizar biomasa de alta calidad nutricional en periodos cortos.

Inclusion de pigmento natural achiote (Bixa Orellana), sobre la pigmentacion de pollos criollos

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Inclusion de pigmento natural achiote (Bixa Orellana), sobre la pigmentacion de pollos criollos Flores Cahuana, Noe Ismael El presente estudio evaluó el efecto de la inclusión de harina integral de Bixa orellana (achiote) como pigmento natural en la dieta de pollos criollos y su influencia sobre la pigmentación de la carne y el desempeño productivo. Se emplearon 88 aves distribuidas aleatoriamente en cuatro tratamientos con diferentes niveles de inclusión (0 %, 0.25 %, 0.50 % y 0.75 %), bajo un diseño completamente al azar (DCA), durante un periodo de 90 días. Se midieron parámetros zootécnicos como ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y rendimiento de carcasa, además de la coloración del músculo pectoral mediante el equipo Digital YolkFan™. Los resultados mostraron que la incorporación del pigmento natural no produjo diferencias significativas (p > 0.05) en los valores de luminosidad (L), rojo (a) y amarillo (b), manteniéndose dentro de los rangos normales. Del mismo modo, los indicadores productivos y el rendimiento de carcasa no se vieron afectados por la adición de harina de achiote, lo que evidencia que su uso no altera el crecimiento ni la eficiencia alimenticia de los pollos criollos. En conclusión, la harina de Bixa orellana representa una alternativa natural, inocua y sostenible frente a los pigmentos sintéticos, pudiendo incorporarse en la alimentación aviar rural sin comprometer la calidad ni la productividad.

Efecto de un complejo enzimático-probiótico sobre los parámetros productivos y digestivos en pollos de crecimiento lento (Sasso) en la etapa de inicio

Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT

Efecto de un complejo enzimático-probiótico sobre los parámetros productivos y digestivos en pollos de crecimiento lento (Sasso) en la etapa de inicio Ramos Avalos, Elizabeth La presente investigación se llevó a cabo en las instalaciones del Centro Agronómico K'ayra, de la Facultad de Agronomía y zootecnia de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, con el objetivo de evaluar el efecto de la inclusión de un complejo enzimático-probiótico sobre los parámetros productivos y digestivos en pollos de crecimiento lento (línea genética Sasso) durante la etapa de inicio (1 a 28 días). Se utilizaron 192 pollos BB machos, distribuidos al azar en tres tratamientos: Control, T1 (0,025% de complejo enzimático-probiótico) y T2 (0,05% de complejo enzimático-probiótico). Se evaluaron semanalmente los parámetros productivos: peso vivo, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia. Al término del período experimental, el tratamiento T2 registró un peso vivo promedio de 797,57 g y una ganancia acumulada de 749,76 g, superiores a los obtenidos en T1 (724,12 g) y Control (699,32 g). El consumo acumulado de alimento fue mayor en el grupo control (1 343,78 g), mientras que la mejor conversión alimenticia se observó en T2 (1,67). En cuanto a los parámetros digestivos, no se hallaron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p > 0,05). Desde el enfoque económico, el grupo control presentó un menor costo de alimento. Los resultados obtenidos respaldan el uso de complejos enzimático-probióticos como una estrategia nutricional eficiente para mejorar el desempeño productivo de pollos Sasso, particularmente en sistemas de crianza ubicados en regiones de altitud, donde las condiciones ambientales imponen limitaciones fisiológicas en las etapas tempranas de desarrollo.