Tesis

Tecnicas culinarias y calidad de servicio turístico en el cluster gastronómico de la laguna de Huaypo, Anta, periodo 2022

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Tecnicas culinarias y calidad de servicio turístico en el cluster gastronómico de la laguna de Huaypo, Anta, periodo 2022 Justiniani Huaman, Esmeralda; Cotacallapa Cahua, Hailly Lisseth Esta investigación tiene como objetivo principal determinar la relación que existe entre las técnicas culinarias y la calidad de servicio en el clúster gastronómico de la laguna de Huaypo, Anta, periodo 2022, de manera que se enmarca cómo un estudio de alcance correlacional, de naturaleza básica, con un diseño no experimental. La población objeto de estudio comprende de los clientes del clúster gastronómico y los prestadores de servicios del lugar, por tanto, por mes son 1234 visitantes y realizando el promedio de proyección por año se tiene un total de 14808 clientes, tanto nacionales como locales, y se seleccionó una muestra de 375 clientes mediante un método probabilístico aleatorio simple con un 5% de margen de error. La recolección de datos se llevó a cabo a través de encuestas, utilizando como instrumento un cuestionario diseñado para abordar los aspectos pertinentes a las técnicas culinarias y la calidad de servicio en el clúster de la laguna de Huaypo. Los resultados relevantes evidenciaron una correlación significativa entre las técnicas culinarias y la calidad del servicio turístico (Rho de Spearman = 0,673, p<0,00), lo cual respalda que la mejora continua y la aplicación estratégica de técnicas culinarias en el clúster gastronómico de la laguna de Huaypo se asocia positivamente con una mejor calidad del servicio turístico. Este resultado sugiere que, si los empresarios gastronómicos fortalecen y estandarizan las técnicas culinarias en sus establecimientos, contribuirán directamente a superar las expectativas del cliente

Atractivos turísticos de Torontoypata- Echarate en la modalidad de turismo de aventura para diversificar la oferta turística en el destino Cusco

Thu, 01 Jan 2015 00:00:00 GMT

Atractivos turísticos de Torontoypata- Echarate en la modalidad de turismo de aventura para diversificar la oferta turística en el destino Cusco Condori Vergara, Ronny; Nuñez de la Torre Llamacponca, Jenny Solange El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal evaluar los atractivos turísticos de Torontoypata que promueven la práctica del turismo de aventura. En la metodología se ha usado la investigación deductiva, inductiva, analítica, y de síntesis, tipo de investigación explorativa y descriptiva, a nivel de investigación pre teórico, la técnica e instrumento de recolección de datos fue la observación, revisión bibliográfica, trabajo gabinete, tomas fotográficas, y principalmente las encuestas; la población de estudio fue integrada por pobladores, agencias y turistas obteniendo la muestra mediante formula estadística teniendo como colaboradores a turistas 150. Agencias 125 y pobladores 62. Los resultados fueron procesados a través de cuadros estadísticos que nos permitieron evaluar e interpretar si los diversos atractivos turísticos de Torontoypata promueven la oferta turística en los involucrados en la actividad, así como conocer sus expectativas y fuerza motivacional, en conclusión se confirma la relación entre la calidad de los atractivos turísticos con los que cuenta Torontoypata promueven el Turismo de Aventura, permitiendo diversificar la oferta turística del Destino Cusco.

Gestión municipal y turismo sostenible en el distrito de Mollepata, Anta, Cusco, 2023

Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT

Gestión municipal y turismo sostenible en el distrito de Mollepata, Anta, Cusco, 2023 Ataulluco Huaman, Candy Doris; Ccacya Fuentes, Leydy Marleny La presente investigación titula “Gestión municipal y turismo sostenible en el distrito de Mollepata, Anta, Cusco, 2023”. Tiene como objetivo principal evaluar la relación entre la gestión municipal y el turismo sostenible en el distrito de Mollepata; esta investigación es de tipo básica, enfoque mixto, nivel correlacional y diseño no experimental transversal. Nuestra muestra abarca 125 personas involucradas en la actividad turística (arrieros, artesanos, transportistas de la ruta Cusco - Mollepata, guías de turismo, representantes de alojamientos y restaurantes turísticos); así mismo, se realizaron 5 entrevistas a colaboradores de la subgerencia de turismo y medio ambiente hasta llegar al punto de saturación. Se aplicó como instrumento de recolección de datos el cuestionario, como técnica la encuesta y entrevista, los cuales fueron validados por expertos. Se utilizó el software SPSS v. 0.29 para realizar el análisis de datos y contrastar la hipótesis de estudio. Llegando a la conclusión que existe relación entre la gestión municipal y el turismo sostenible, para ello se utilizó la correlación de Pearson, obteniendo p-valor (Significancia bilateral) de 0.001 que es menor al 5 % (0.05) evidenciando que existe correlación entre las dos variables; pero es baja (Correlación de Pearson = 0.286). Por consiguiente, concluimos que existe relación baja entre la gestión municipal y el turismo sostenible en el distrito de Mollepata, Anta, Cusco, 2023; y rechazamos la hipótesis nula. Además, se utilizó el software Atlas.ti v. 22 para el análisis y la representación de los datos cualitativos obtenidos de las entrevistas.

Oferta de servicios turísticos de alojamiento y alimentación en la comunidad de Pacchanta y la satisfacción del turista nacional

Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT

Oferta de servicios turísticos de alojamiento y alimentación en la comunidad de Pacchanta y la satisfacción del turista nacional Crispin Jancco, Veronica; Ruiz Quispe, Brisayda El propósito de este estudio fue analizar la manera en que la provisión de servicios turísticos, concretamente de alojamiento y comida, afecta la satisfacción de los visitantes nacionales en la comunidad de Pacchanta, situada en el distrito de Ocongate. Con este propósito, se empleó una perspectiva mixta con un diseño no experimental de tipo transversal. Se llevaron a cabo encuestas en 280 turistas y entrevistas semiestructuradas a los proveedores de servicios turísticos locales. Los resultados cuantitativos muestran que existe una relación significativa entre la oferta de servicios turísticos (alojamiento y alimentación) y la satisfacción del visitante (p = 0.0412). El análisis cualitativo permitió identificar limitaciones en la disponibilidad de infraestructura, escasa variedad gastronómica, limitada profesionalización y predominio de la informalidad en los servicios ofrecidos. Se concluye que la oferta turística actual resulta insuficiente para atender de manera adecuada las expectativas de los turistas nacionales, lo que se refleja en que el 63% de los visitantes manifestaron estar insatisfechos con los servicios de alojamiento y alimentación. Asimismo, la escasa capacitación técnica y la limitada formalización del sector reducen la competitividad turística de la comunidad. En consecuencia, se recomienda fortalecer los procesos de formación de los prestadores de servicios, diversificar la oferta gastronómica y mejorar la infraestructura de alojamiento, a fin de garantizar experiencias satisfactorias y fomentar el turismo sostenible en la zona.