http://hdl.handle.net/20.500.12918/60 2026-07-21T07:52:44Z 2026-07-21T07:52:44Z Caceres Velasquez, Chaska Ines http://hdl.handle.net/20.500.12918/12888 2026-07-16T01:22:56Z 2020-01-01T00:00:00Z

Caracterización organoléptica, control de calidad en tres variedades de café (Coffea arábica L.), en tres pisos altitudinales del distrito de Huayopata, provincia La Convención - Cusco Caceres Velasquez, Chaska Ines El presente trabajo de investigación titulado "CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA, CONTROL DE CALIDAD EN TRES VARIEDADES DE CAFÉ (Coffea arábica L.) EN TRES PISOS ALTITUDINALES DEL DISTRITO DE HUAYOPATA, PROVINCIA LA CONVENCIÓN - CUSCO" se llevó a cabo con el fin de caracterizar organolépticamente y controlar la calidad física del café en las tres variedades, en relación con cuatro tiempos de fermentación en los tres pisos altitudinales, según los catadores que perciban con su paladar que cumplan ciertos parámetros según el análisis sensorial para luego ser evaluadas. El diseño experimental fue con pisos altitudinales al azar (DCA), en el cual el factor inicial fueron las tres variedades de café, el siguiente factor fueron cuatro tiempos de fermentación y el tercer factor fueron los tres pisos altitudinales, con 12 tratamientos y 3 repeticiones. Los indicadores fueron: sabor residual, fragancia/aroma, acidez, uniformidad, cuerpo, taza limpia, balance, puntaje de catador y dulzor. Se concluye mostrando que en la caracterización organoléptica de las tres variedades, la variedad Caturra resaltó más sus características, llegando así a una puntuación de 86.25 puntos a tiempos de fermentación de 20 horas en la zona alta de 1769 a 2097 metros sobre el nivel del mar en los sectores Huyro e Inkatambo, que cumplió el mejor perfil de taza de calidad de café frente a las variedades Típica (79.5 puntos) y Catimor (79.6 puntos).

2020-01-01T00:00:00Z Apaza Laucata, Roir Rudy http://hdl.handle.net/20.500.12918/12855 2026-07-15T12:50:35Z 2026-01-01T00:00:00Z

Caracterización agrobotánica y fenológica de 40 accesiones de yacón (Smallanthus sonchifolius Poep & Endl H. Robinson) en condiciones de K’ayra, San Jerónimo, Cusco Apaza Laucata, Roir Rudy El yacón (Smallanthus sonchifolius Poep & Endl. H. Robinson) es un cultivo andino de importancia agronómica, nutricional y socioeconómica debido a su adaptabilidad a diversas condiciones agroecológicas y a la variabilidad que presenta. La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar agrobotánica y fenológicamente 40 accesiones de yacón conservadas por el Centro Regional de Investigación en Biodiversidad Andina (CRIBA). El estudio se desarrolló en el Centro Agronómico K'ayra, San Jerónimo, Cusco, durante la campaña agrícola 2023–2024, utilizando los descriptores de Hernán (1998). En la caracterización botánica, 22 accesiones presentaron hábito de crecimiento erecto, 30 fueron robustas, 24 mostraron ramificación basal enramada y 33 alcanzaron porte alto, con alturas entre 1.30 y 2.35 m. Asimismo, predominó la forma deltoide de las hojas, el color verde en el haz y abundante pubescencia. En la caracterización agronómica se evidenció amplia variabilidad entre las accesiones, registrándose rendimientos entre 0.43 y 8.71 kg por planta, peso de corona entre 0.50 y 5.72 kg, y de 5 a 47 raíces reservantes por planta. En la caracterización fenológica, la emergencia ocurrió entre los 22 y 44 días después de la siembra; la formación de botones florales se registró a los 150 días, la floración a los 185 días, el final de floración a los 220 días y la cosecha a los 279 días después de la siembra, registrándose diferencias en el comportamiento fenológico de las accesiones evaluadas.

2026-01-01T00:00:00Z Laucata Quispe, Rockni http://hdl.handle.net/20.500.12918/12849 2026-07-13T13:19:16Z 2026-01-01T00:00:00Z

Efecto por bioestimulante en el rendimiento del cultivo de aguaymanto (Physalis peruviana L.) en condiciones de fitotoldo, K’ayra Cusco Laucata Quispe, Rockni El presente trabajo de investigación "EFECTO DE BIOESTIMULANTE EN EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUAYMANTO (Physalis peruviana L.) EN CONDICIONES DE FITOTOLDO, K'AYRA CUSCO", tuvo como objetivo general evaluar el efecto producido por el bioestimulante Biozyme TF en el comportamiento agronómico y el rendimiento de frutos de aguaymanto. Para ello, se utilizó el Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA), con 7 tratamientos y 4 repeticiones, haciendo un total de 28 unidades experimentales. Para alcanzar los objetivos planteados se realizaron las evaluaciones correspondientes, como altura de la planta, longitud de la raíz, número total de flores, diámetro de frutos, cantidad total de frutos y peso de frutos por planta. En cuanto al rendimiento, se llegó a los siguientes resultados: los tratamientos T6, T5, T3, T4, T2 y T1, con una cantidad de 972.50, 970.75, 954.25, 836.00, 790.25 y 709.25 frutos respectivamente, son estadísticamente iguales entre sí y superiores al testigo. Asimismo, con respecto al peso de frutos por planta, los tratamientos T5, T6, T3, T4, T2 y T1, con 4151.25, 3957.50, 3877.25, 3319.00, 2957.25 y 2855.50 gramos respectivamente, son estadísticamente iguales entre sí y superiores al testigo. Con estos resultados, el mejor rendimiento en kilogramos por hectárea se obtuvo en el tratamiento con una dosis de 160 ml/15 L aplicado en dos fechas, es decir, el T5 con 14,825.00 kg/ha fue el mejor resultado estadísticamente, comparado con el resultado más inferior de T7 con 2,240.18 kg/ha, siendo este significativamente inferior a los demás tratamientos.

2026-01-01T00:00:00Z Hancco Huillca, Deysi http://hdl.handle.net/20.500.12918/12850 2026-07-13T13:19:16Z 2026-01-01T00:00:00Z

Aplicación de tres dosis de microorganismos eficientes Effectbio SC, en el cultivo de papa, variedad Cica (Solanum tuberosum L.), en K’ayra - San Jerónimo - Cusco Hancco Huillca, Deysi El presente trabajo de investigación, titulado "Aplicación de tres dosis de microorganismos eficientes Effectbio SC en el cultivo de papa variedad CICA (Solanum tuberosum L.) en K'ayra - San Jerónimo - Cusco", tuvo como objetivos determinar el rendimiento del cultivo de papa variedad CICA mediante la aplicación de tres dosis de microorganismos eficientes Effectbio SC, y evaluar cómo afecta la aplicación de tres dosis de microorganismos eficientes Effectbio SC sobre características agronómicas como la altura de planta, número de tubérculos por planta, diámetro polar y diámetro ecuatorial de los tubérculos. La investigación se realizó durante la campaña agrícola 2024–2025, empleando un Diseño de Bloques Completamente al Azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. Los resultados mostraron que el tratamiento T3 obtuvo el mayor rendimiento total con 28,308.50 kg/ha, mientras que el testigo T4 registró el menor rendimiento con 19,984.50 kg/ha. En el rendimiento por categorías comerciales, T2 alcanzó mayores rendimientos de tubérculos en primera (13,433.25 kg/ha) y segunda (11,605.75 kg/ha), mientras que T1 destacó en la categoría de tercera con 2,937.75 kg/ha. Asimismo, T3 presentó el mayor peso de tubérculos por planta con 1.24 kg. Respecto a las características agronómicas, T2 registró la mayor altura de planta (1.15 m), así como los mayores diámetros polar (38.15 mm) y ecuatorial (43.51 mm). Por su parte, T1 obtuvo el mayor número de tubérculos por planta con 20.33. En resumen, la aplicación de microorganismos eficientes Effectbio SC mejoró el rendimiento y las características agronómicas del cultivo de papa variedad CICA.

2026-01-01T00:00:00Z