Tesis

Evaluación productiva de cuyes machos (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento utilizando dos niveles de proteína (T1-13.0% T2-15.0%) en su alimentación en la granja K’ayra

2026-06-18T14:28:49Z

Evaluación productiva de cuyes machos (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento utilizando dos niveles de proteína (T1-13.0% T2-15.0%) en su alimentación en la granja K’ayra Castillo Quispe, Jojan Franco El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la variación en los niveles de proteína dietaria sobre los parámetros productivos en cuyes machos en etapa de crecimiento; se desarrolló en el Bioterio de Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias, adscrito a la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, por un período de siete semanas, desde la adaptación hasta la evaluación experimental. Se utilizaron 56 cuyes con un peso promedio de 545.71 ± 38.5 g y se elaboraron dos dietas con diferentes niveles de proteína (13% y 15%), los cuales se suministraron en pellets bajo sistema de confinamiento; el registro del peso se realizó cada 7 días. Los niveles de proteína no influyeron significativamente en la ganancia de peso total (p > 0.05), siendo similar con el nivel del 13% (520.86 ± 12.4 g) y 15% (552.11 g); la velocidad de crecimiento fue de 12.40 g/día y 13.14 g/día respectivamente. El peso vivo inicial, consumo de alimento, conversión alimenticia, rendimiento de carcasa y deposición de grasa corporal fueron equivalentes en los tratamientos (p > 0.05); la composición corporal se mantuvo uniforme en ambos niveles proteicos, destacando el tratamiento con 13% con un consumo de materia seca por unidad biológica de 65.71 g/día y conversión alimenticia de 4.50, demostrando una eficiencia productiva comparable. El uso de niveles moderados de proteína (13%) en la dieta de los cuyes mantiene la respuesta productiva sin comprometer la eficiencia zootécnica.

Nivel de metales pesados (plomo, mercurio) en leche de vacas en producción de la comunidad Ccollana del distrito de Velille provincia de Chumbivilcas – Cusco

2026-06-18T14:28:54Z

Nivel de metales pesados (plomo, mercurio) en leche de vacas en producción de la comunidad Ccollana del distrito de Velille provincia de Chumbivilcas – Cusco Bedregal Pineda, Roselly El objetivo de la investigación fue determinar los niveles de concentración de plomo y mercurio en leche de vacunos en producción de la comunidad de Ccollana, ubicada en la cuenca del río Velille, distrito de Velille, provincia de Chumbivilcas, región Cusco, a 3 738 m s. n. m., durante agosto de 2025. Para ello, se analizaron 25 muestras de leche para plomo y 25 para mercurio, provenientes de vacunos debidamente identificados. Las muestras fueron procesadas en el laboratorio de Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos mediante la técnica de absorción atómica con horno de grafito. Los datos obtenidos fueron evaluados con la prueba t de Student para muestras independientes, considerando un nivel de significancia de α = 0.05. Los resultados mostraron una concentración media de plomo de 0.0071 ± 0.0042 mg/L y de mercurio de 0.0003 ± 0.00013 mg/L, evidenciándose diferencias significativas entre ambos metales (p < 0.05). En conclusión, los niveles detectados no superan los límites máximos permisibles establecidos por normas internacionales, por lo que la leche es apta para el consumo humano y el procesamiento de derivados lácteos. Asimismo, los resultados constituyen un aporte para la vigilancia de contaminación por metales pesados y la prevención de riesgos para la salud humana.

Relación de aminoácidos azufrados a lisina en pollos de crecimiento lento de la linea Sasso, en la etapa de inicio, en condiciones de altitud

2026-06-11T14:45:44Z

Relación de aminoácidos azufrados a lisina en pollos de crecimiento lento de la linea Sasso, en la etapa de inicio, en condiciones de altitud Medina Ylla, Danny Dixon El estudio se llevó a cabo con 192 pollos machos de la línea genética Sasso, de un día de edad, con el objetivo de evaluar el efecto de la relación de aminoácidos azufrados digestibles a lisina digestible (Met+Cisd:Lisd) durante la etapa de inicio (1 a 28 días), en condiciones de altitud (3 230 m). Se utilizaron tres relaciones experimentales: 67, 73 y 77% de Met+Cisd:Lisd, manteniendo constante el nivel de Met+Cisd en 0,80% y ajustando los niveles de lisina digestible a 1,190, 1,090 y 1,040%, respectivamente. Las dietas fueron isocalóricas e isoproteicas, formuladas según las recomendaciones de FEDNA (2018) para pollos de crecimiento lento. Se aplicó un diseño completamente al azar con tres tratamientos, cuatro repeticiones y 16 aves por unidad experimental. Los parámetros evaluados semanalmente fueron peso vivo (PV), ganancia de peso (GP), consumo de alimento (CONS) y conversión alimenticia (CA). A los 28 días, también se determinaron los pesos de órganos digestivos, el rendimiento de carcasa (RC) y rendimiento de pechuga (RP). Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en PV, GP, CA y RP a favor de la relación del 73%, sin variaciones en el consumo de alimento. No se observaron diferencias estadísticas en los órganos digestivos. El rendimiento de carcasa (65,8%) y de pechuga (30,3%) fue superior con el 73%. Sin embargo, la mayor rentabilidad se obtuvo con la relación del 67%, que registró una rentabilidad de S/. 0,90 por ave y un mérito económico del 38,89%.

Detección serológica y molecular del virus lengua azul en vacunos del centro poblado de Pillcopata, distrito de Kosñipata - Cusco

2026-05-15T13:10:35Z

Detección serológica y molecular del virus lengua azul en vacunos del centro poblado de Pillcopata, distrito de Kosñipata - Cusco Zarate Quispe, Yari El virus de la lengua azul (VLA), en bovinos de la zona tropical se transmite principalmente mediante la picadura de insectos hematófagos del género Culicoides spp, que actúan como vectores biológicos. Este estudio se realizó en el año 2023 a una altura de 485 m s.n.m. Se aplicó la prueba de independencia de Chi-cuadrado (χ²) para evaluar la asociación entre la presencia de anticuerpos contra el virus de lengua azul y las variables de origen y sexo. Para la asociación entre la presencia de anticuerpos contra VLA y las variables de raza y categoría se aplicó la prueba de Fisher, ambas pruebas mediante el software Stata. Se recolectaron muestras de sangre de vacunos de las razas Brown Swiss, Holstein, Gyr y vacunos criollos, siendo 126 vacunos pertenecientes a 16 productores; a cada muestra se aplicó el método de ELISA competitivo para detectar animales seropositivos a anticuerpos del VLA y se elaboró un pool de muestras por cada productor, siendo 16 pooles (muestras compuestas); para realizar la prueba de RT-q PCR. Los resultados revelaron que la prevalencia de anticuerpos contra el virus de lengua azul (VLA) en vacunos fue en un porcentaje de 95.23% con 120 positivos a anticuerpos de 126 muestras, por otra parte, se encontro una prevalencia al genoma ARN viral de VLA a nivel de productor del 81.25% con 13 positivos de los 16 pooles, mostrando la posible existencia del virus de lengua azul en la zona de estudio, aunque ningún animal evidenció sintomatología clínica.